会社概要

2019-06-02

【クール便】【限定品】真澄(つきこし)純米吟醸生原酒720ml 宮坂醸造 長野県 日本酒
★当店の品は品質保証を付けます★
箱入りラッピングをご希望の場合・下記より申し込みください。
一品ごとにご指定ください。


●商品案内
初老の社長が度肝を抜かれた秘密計画。


●醸造元 宮坂醸造 長野県諏訪市
●酒米 長野県産 美山錦 ひとごこち・兵庫県産 山田錦・精米55%・度数16度
●飲み方→ ◎冷酒・×常温・×燗酒
●保存方法→ 開栓前も開栓後も要冷蔵です。
微発泡です。
しっかりと冷やしてから
開栓してください。

●試飲結果
自然な柔らかい微炭酸と綺麗で柔らかい酒質はさすが真澄と思わせるものがあります。
空気に触れさせずに酒を取ることの意味を味の中に見つけるのはさすがに難しいが、特別な濾過で仕込んだ酒の中の3%しか取れないと聞かされると宝物のように感じる。日本酒度や酸度は非公開だが酒の中に感じる爽やかな甘みが素晴らしい。


●「若い連中が何やらコソコソ企んでいるらしい。」そんな噂を耳にしてから数年、ようやく姿を現し始めた数々の秘密計画に初老の社長は度肝を抜かれている。この突釃(つきこし)もそのひとつ。江戸時代に行われていた特別な濾過の手法を再現、空気に触れさせずゆっくり自然に酒をにじみ出させることで、プチプチ弾ける泡感とふくよかな味わいを生み出したのだという。
●たいそう手がかかるのに出荷できるのは発酵タンク1本の3%でしかなく効率などそっちのけ。しかし一口飲んでその旨さに舌を巻いた。これぞ究極の夏酒ではないか!ただし出荷数量ごくわずか、お値段やや高めであることは若者のチャレンジ精神に免じてご容赦あれ。 真澄蔵元 宮坂直孝
●箱無し商品のラッピングをご希望の場合は箱代(有料)が追加されます。●ギフト箱・包装各種(有料)→
●日祭日を除く10時迄当日発送可能 ●本品はクール便発送(冬季は普通便発送) ■到着日時指定OK
●在庫設定が間に合わず万一品切れの際はすぐ連絡致します。■問い合わせ電話0246-25-2301
【クーポン付】★真澄 江戸時代の濾過法で醸した究極の夏酒 信州長野県の日本酒】宮坂醸造
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
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